De nada sirve hablar simplemente de cambio y  transición hacia un mundo mejor más sostenible y cuidando de la naturaleza, si no se tiene una mente práctica para hacer las cosas.

Nueva Acrópolis inició un proyecto de transición para el ahorro de alimentos.

Dos veces al mes, los voluntarios de NA recogen cajas llenas de víveres, principalmente verduras y frutas, que de otra manera terminarían en la basura. Luego se procesan por ejemplo elaborando sopas o en pan para untar.

A través de esta forma de ahorro de alimentos, nos recordarnos a nosotros mismos y a los demás el valor de los alimentos, así como ser conscientes de la sobreproducción y los beneficios de la agricultura local.