La nutrición académica mantiene el concepto de que los alimentos solo se constituyen de diversas moléculas y nutrientes materiales. Y se desestima el impacto de estos alimentos sobre elementos más sutiles del cuerpo humano, como la dimensión energética.

Para la nutrición moderna da lo mismo una manzana fresca que otra enlatada o empacada; ya que los nutrientes siguen ahí. Pero para la visión bioenergética, que considera no solo los nutrientes, sino también el valor energético del alimento, estas dos manzanas son cosas enteramente diferentes.

En este curso repasaremos los conceptos básicos de una óptima nutrición y aprenderemos a reconocer rápidamente los alimentos valiosos de los que no lo son tanto. Además aprenderemos a obtener el máximo provecho de los alimentos, para mantenernos sanos y vitales.